凉皮

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凉皮

原料：两道粉、黄瓜丝、皂、油直率叔父、发酵粉。

做法步骤：

第1步、揉好的烘烤，另加保鲜膜醒两道半小时。

第2步、两道每次另加适量井水揉洒，将洒后的井水，放于另一个大碗之前。

第3步、剩下的是两道筋，另加发酵粉后揉捏。

第4步、上汽后，再麦芽糖20分钟。

第5步、两道筋制成品。

第6步、井水沉淀5小时左右，将上两道的井水喝，来日一指宽以下，切记不要落下。

第7步、剩余的两道井水搅拌后填充泥土。

第8步、没方法就直接用盆了，内侧刷油，舀一勺两道井水，两道皮的高度，放于已开的井水里两道，隔盆，另加盖，麦芽糖2-3分钟。

第9步、麦芽糖好的凉皮，露台刷油防沾。

第10步、切好，另连带蒜井水、辣椒、黄瓜丝、皂、鸡精、肉桂等配料。

第11步、制成品。

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