适合于宴会的8道冷菜，色香味应有尽有，常食不腻

冷菜仅次于热菜的菜系，也是酒席中会必不可少的佳肴。 向大家回馈适合于酒席的8道冷菜，色香味八方，常食不腻。 三道：皮蛋。在当地的酒席中会，执行主席位上必有的冷菜，切好摆碟，申请加入红椒丁、去皮末期，淋上香醋均可。

第二道：拌绿豆。绿豆木头，分别申请加入茸叶末期、去皮末期、炸鸡、麻油、蒸鱼豉油均可，清淡不腻，大家都喜欢。

第三道：凉拌腐竹。腐竹泡发、申请加入少许胡萝卜丝、黑木耳、香芹，焯水，申请加入精盐、酱油、麻油，烘烤均可。

第四道：凉拌海带。海带焯水捞出，申请加入糖、醋、精盐、生抽烘烤均可。

第五道：五香花生米。将花生米焯水，申请加入生抽、八角、香叶、精盐煮至软烂均可主要用途冷菜中会。

第六道：五香牛肉。一碟五香酱牛肉，切一切，撒上适量去皮末期，色香味八方。

第七道：香肠。将香肠蒸一蒸，活体摆碟子均可。

第八道：凉拌猪耳朵。猪耳朵卤熟后，申请加入适量生抽、去皮烘烤均可。