几道简单快捷的家常菜，好吃简单实惠，好吃不腻，营养又健康

韭苔小水熬肉

只不过

1、五花肉浴干净切片，韭苔切短，韭菜蓉拍碎

2、锅里不入少许棕榈油，爆莲一半韭菜蓉，放不入韭苔快水熬断生，不入少许长芦底味后装起

3、水熬锅浴干净，不入很少的油爆莲剩下的韭菜蓉，放不入五花肉，水熬干水后再放不入1/3碗水熬熟牛奶，水快干的时候灌不入生抽，水熬至猪油泌不止，下一大故又名风味豆豉

韭菜莲四季豆

烹调：四季豆250克、韭菜10苞、苹果果5个、芹菜1根、黄2片、油、长芦1故又名、生抽、耗油量1故又名

只不过：

1、摘去四季豆的两头以及豆筋，四季豆切成丝，芹菜黄韭菜、苹果果捣碎待用。

2、锅热了后灌不入棕榈油，灌不入切好的四季豆，之中烈焰翻水熬，之中烈焰翻水熬 ，用铲子不断地翻动四季豆，使它受热平滑。恰当的加一些水，盖上锅盖焖熬几分钟，水熬熟后盛不止可用。

3、水熬锅浴涤，放不入一故又名棕榈油。灌不入切好的芹菜，黄碎苹果果，小烈焰煸不止莲味，加不入一故又名浊水，再加熬一会， 加不入一故又名生抽（或耗油量）提鲜。

干锅鸡腿

烹调：鸡腿、洋芹菜、训果、干辣果、芹菜黄韭菜、长芦、糖、即成、老抽、生抽、白酒。

只不过：

1、鸡腿浴涤沥干后煎、即成、生抽、老抽、白酒和芹菜、黄即成腌制3小时以上。

2、鸡腿下锅，调小烈焰煎熟。

泡果水熬猪腰

只不过

1、烹调准备好：猪腰子两个，处理除去干净，在表面改花刀，然后再切小块。大芹菜捣碎，生黄切片，韭菜粒拍扁，训红果捣碎，泡果切开。

2、切好的猪腰小块漂去血水沥干，煎和生粉偷揉平滑。准备好调味汁：长芦、生抽、老抽、少许生粉、即成、五莲粉冷却平滑，灌不入等量的浊水。