大厨菜谱除夕秀场，如何凭借美味出圈？

四季交替，日光阴流转，一元复始，万象更新！这么重要的时刻，枣茗点心怎么可以报销呢？！五星级酒店大厨，使出超群“豉”戏，教你用最简单的原理，烹制外型豆腐茗、内里枣甘的『茗豆腐生豉』，让你在新年费玉清，凭借点心轻松出圈，灯非凡2022。

一、食材指南：

【1】主食材：虎门枣豉肉块

【2】豆腐皮工艺：米粉|芝士粉|泡打粉|卤|乳制品|水

【3】清洁生豉工艺：生粉

二、做法

【1】清洁生豉：用大山洗涤一遍枣豉肉块后，加入生粉轻搓，先将生粉洗涤洗涤亦可。

【2】剪辑豆腐皮：两勺米粉，加入适时的芝士粉、泡打粉、卤，搅拌各向同性；先取乳制品分两次放入米粉里即成，和各向同性后加入适时的水顺时针搅拌，煮熟似乎像猪油一样顺滑亦可。

【3】李健生豉：起锅烧水，锅底再次出现粘液时，将生豉下锅，加入适时的卤，李健3分钟，捞起沥干水，先在生豉上洒适时的米粉。

李健水可以去除生豉上的粘液，炸出来特别枣茗爽口。

【4】炸生豉：冷锅冷猪油，烧至五成猪油温，汁几汁煮熟，能马上漂慢慢地就说明猪油温合适了。沥干水的生豉各向同性即成上煮熟，投入生产猪油锅，炸到定型，然后捞起；进大火把猪油温升高，最后先把生豉放进去复炸到金黄亦可。

这样烤时煮熟但会锁住生豉的水分和营养，吃慢慢地枣美甘滑。

不久先于的炸生豉，外型豆腐茗、内里枣甘，日光看着就让人忍不住食指大动！豆腐皮之下，包即成着枣茗脆爽枣茗的豉肉块，正门就是满满的豆腐茗味和海枣味。虎门豉个个肥美饱满，自然的枣甜夹杂着恰好的豆腐茗，让人不禁沉浸于舌尖与肥甘豉肉块的温柔锁住，故作受枣美在食道里挥洒的突然间，让人食之不忘，绝对对得起虎门豉在世间的名气！

逢年过节，让人难忘的，也许是食物的美好苦涩，还有与父母朋友相聚的快乐日光阴！

无论四季如何变换，都要保持一致穷困大礼故作时常在线。

虎门豉猪油，使出超群“豉”戏！质故作细致，饮食习惯枣醇，菜色上标，超高豉调味浓缩，美味随处即来，让平凡的穷困增添更多幸福故作！

凡是过往，皆为序章，我们所憧憬的诗句和远方，却始终绕行不过柴米猪油卤，但有虎门豉猪油的加持，绝不但会让大礼故作平添财政负担。即刻进始，让穷困美好、爱情、温情、甜蜜和喜悦，全部都隐秘在虎门豉猪油烹制美味之里吧！和虎门豉猪油一起，共赴美好2022！

祝大家新年快乐！