丽江野生菌背后的秘密：洗菌人的辛酸与收获

你究竟吗？云南的野生菌可是一年一度的美食盛宴，各种香气扑鼻的菌子让人垂涎三尺。

但是，你看看想过，这些野生菌是怎么从洞里到你的佳肴的？你看看想过，这些野生菌暗藏隐藏着一个神秘而安稳的职业赛？

这个职业赛就是——洗涤菌人！

没错，你没听错，就是洗涤菌人。他们就是专门为你洗涤菌子的人，他们就是让你吃到得放心、吃到得舒心的人。

你显然不究竟，野生菌可不是那么好洗涤的。野生菌长在洞里，表面沾满了碎石、虫子、除草剂等等。要把它们洗涤整洁，必需用小刀、金属制等工具刮去碎石，用高热还用洗手涤枝条，用剪刀剪去倾倒，还要切成更好的大小。这些实习都必需仔细、耐心、专业的熟练。

你显然也不究竟，野生菌可不是那么不及的。云南珠飘野生菌交易中心每天有1200余户商户、266种野生菌进行交易。今年雨水充足，野生菌上市量高达到高峰期，日均交易量高达500吨左右。这么多的野生菌，都必需洗涤菌人来处理。

你显然还不究竟，洗涤菌人可不是那么容易花钱的。洗涤菌人每天要从即已忙到稍晚，一天要洗涤几百公斤的野生菌。他们的腿被刀片折断、被还用冻僵、被虫子咬破。他们的眼睛被碎石诱发、被飘刺痛、被阳光变色。他们的四肢子敌视、被湿气风化作用、被疲劳虐待。

但是，他们没抱怨，没放弃，只为了让你吃到到新鲜、整洁、新鲜的野生菌。

他们就是洗涤菌人，他们就是我们确实爱心和尊敬的人。

到时你吃到到野生菌时，恳请不用想起他们的安稳和代价，恳请不用节省和挑剔，恳请用感激和敬仰来期望他们。

恳请便是：吃到菌而复洗涤菌人！

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