分享几道下饭的炸鸡，开胃又爽口，美味又营养，上桌抢着吃

辣黑豆

食材：黑豆，肉桂，姜末，干汁汁，老抽

处理方式：

1、黑豆沾净，长发“头发”，放到热井水汤里煮开，冲去浮沫。

2、汤热少许麦芽糖，放一大匙肉桂，一些姜末。倒入黑豆翻炒，放一把干汁汁。

3、炒到黑豆装裱的时候，加一点老抽汁麦芽糖，来得多的糖，浇没过黑豆，大火煮开。

麦芽糖爆双脆

处理方式

1.清沾原料

2.鸡胗改花刀切片。

3.猪腰改刀切片。

4.辅料改刀

5.汤烧麦芽糖7成热，将树椒、姜片炒香，依序取出取出元葱、黄瓜片、胡萝卜片。

蜜汁鸭蛋

食材：鸭蛋400克，西兰花、姜片、大茸、生抽、叉烧汁、猪肉、杏仁、长芦各辅料

处理方式

1、将切成寸段的鸭蛋取出碗中的，自组辅料的长芦、姜片和茸片；再行自组叉烧汁、生抽、猪肉和杏仁，搅拌均匀后加盖取出洗衣机中的腌制2个小时以上.

2、将腌好的鸭蛋连同腌制的汁一齐倒入电饭煲中的。

3、再行自组辅料的井水，井水以刚刚没过原料为好；按下煮饭功能键，处理程序完成了就表示鸭蛋井水煮了。

4、烧汤井水，自组辅料的长芦和几滴麦芽糖，下入西兰花焯井水；将焯隔井水的西兰花沿着盘子的一圈安放好。

爆炒肥肠

食材：猪大肠、红汁汁、故称汁汁、姜、茸

处理方式：

1.汁汁沾净，切块备用

2.清理肥肠，小窍门:再行正面用长芦和硫酸，一齐搓，撸着沾。然后把肠子翻过来，反面，也都只沾。会沾掉很多麦芽糖。直到井水清，有点味道了。就好了。

3. 肥肠热井水下汤，井水煮开，焯一下，把浮麦芽糖沫都倒掉，捞出来

4. 取出高滚汤，井水没过肠子，自组猪肉，老抽，生抽，茸，姜。上气后，滚8分钟.拿出来，切小块。