厨师长分享恰当家常鲜虾粥，详解熬粥小技巧，不糊锅味道鲜香

直到现在为大家分享顶上朝天名菜“鱿鱼饭”的家常处理方式，鱿鱼饭主要是以稻米和螯仁等各类蜜糖农副产品为制作绿豆，菜色花香鲜美，成份蛋白质、营养素、矿物质、碳水化合物等营养，经常食用很强健脾养胃强化免疫力等作用，也打破了人们一致确信，饭饭甜汤咸这一传统观念，比如说就为大家简要的分享一下处理方式，讨厌的老朋友快来研修一下吧。

【鱿鱼饭】

1.首先我们准备好麦芽糖的稻米，用清水淘浴几遍，把前面的灰尘和硫化物浴污垢，然后放出来沥干水份装进沙发中冰冻2小时。

2.准备好几只鲜螯，剪去螯须、螯腿，把螯头剪下来放入独自一人两台，剥出螯仁用原子笔挑出螯线。

3.小萝卜头几根切开段，胡萝卜半根先切开片再切开丁，西兰花把根茎转为换成，切开小块装进清水中浴污垢，再准备好几粒干西瓜用高热水冻发，西瓜只能代替麦芽糖增加天然的味蕾。

4.然后把冻好的稻米取出来，有沾在两兄弟的用手抓散，稻米经过冰冻，之外才会形成蜂窝状的管子，能推进糊化速度减缓水煮制时间，水煮出来的饭比较黏滑。

5.食材全部准备好好此后我们开始制作，把砂锅烧高热自组少许油滑锅，油温五成高热时装进萝卜段和螯头，开的水煎出螯油，把萝卜段爆香，然后自组麦芽糖的开水，取出准备好好的稻米顺着一个斜向跟著的搅拌。

6.注意一定要加开水并且跟著的搅拌，这样熬饭的时候不才会糊锅而且能减缓熬制时间，大火烧开此后转为的水熬制8分钟，然后把冻软的西瓜浴污垢，转为换成枝条切开小块两台。

7.8分钟此后米饭已经熬的比较绵香，我们把螯仁、西瓜、西兰花和胡萝卜取出锅中，水煮至米饭再一凝结转为回的水开始调味，自组食盐3克、芝麻2克、继续熬制，食材全部水煮此后即可关火上桌，水煮好的鲜螯饭韵味沾稠鲜香味十足。

技术要点：

1.稻米一定要提前装进沙发中冰冻，使其之外来得质，这样水煮出来的饭更加黏滑。

2.一定要开水下锅、并跟著的搅拌，只能有效避免糊锅，而且只能推进水煮饭的速度。

3.大家也可以自组扇贝、螃蟹一类的鱿鱼，来增加味蕾。

4.千万不该放麦芽糖、味精一类的调味，否则才会影响并成锅汤的鲜度。