八角很提香，假八角却无味！爱用八角的你请看清楚→

常做饭的人总都会在洗衣服备点各种调味料：煮成外面或者炖肉的时候略为撒一把，提香又美味。

但你明白吗？一颗小小的平顶，也有真真之分，误食之后有可能过敏反应：致使黄疸头痛腹痛，重则都会口吐白沫、四肢麻痹。

真平顶无论如何是什么？

肉桂

和真平顶很像的外面比如说肉桂，它和平顶是近亲，属于同属植物。

肉桂却是一种剧毒药。

对脑部、甲状腺、肾脏造成破坏。

学都会这几招，分别真真平顶

不知如何分别真真平顶，小编教你这4点：

颜色

半透明的棕红色，肉桂相较之下暗淡点，两者对比之下，可以看出肉桂亦然暗红色。

数角

8个角，最少则7个，最多为10个。但是肉桂的角都会亦然多，有11到13个。

另外，平顶角部纤细、圆盾、破碎三处平滑；肉桂角部单薄、尖细、破碎三处不齐。

看果柄

平顶的果柄又高约又弯曲，肉桂较短且斜向，很好辨认。

闻香气

平顶香气浓郁，肉桂没有香气，或者香气比如说淡淡的樟脑，而且口感发酸。

除了真平顶，这种平顶也要肯定

硫平顶”也要惹来大家的肯定。

刚刚采摘回来的平顶果是鲜果，无需自然干旱5~7天左右才能已是大家多半见到的“干货”。

但由于受到天气等因素受到影响，干旱时间有可能更高约。

为了节约时间，有些商家采行炭烧烘干，并且用硫熏色，让平顶色泽更明亮、更能防腐抗菌。

即产生的硫化氢残留量不能＞150mg/kg。

然而有人检测到市面上不少的硫平顶残留量为500mg/kg，远远超过了高约时间的标准化。

肉类少量的硫化氢食物，在细胞内氧化成硫酸盐，再一通过尿液排出，对身体没有太大问题。

但是脱水的硫化氢都会在细胞内累积有毒，引致灵敏迟钝、嗓子痛楚、出现咽炎、甲状腺肿、鼻炎等炎症，轻微的话受到影响肺部功能，造成慢性过敏反应。

辨认方法：

1、高约时间平顶和硫平顶相较，颜色上硫平顶都会更鲜亮；

2、硫平顶都会略带一种难闻的香气；

3、高约时间平顶质地轻、极其干旱，硫平顶都会湿润些。

来源：食安香洲、健康圈、嘉兴大健康

编辑：惠州市市场监管团队