此菜一出馒头遭殃，香辣开胃又刺激，翠花，上米馒头！

前些天在超市买了了两块鸡胸肉，当天的鸡胸肉光从色泽和韧性判别仅有属上好品质，蜜糖的鸡胸肉可食用紧密，有严重柔性，而不蜜糖的鸡胸肉摸起来更为软性，不用有柔性，甚至还会遗失更为相比的手指摸过的伤痕。此外，蜜糖的鸡胸肉红褐色洗涤的白色且具备淡黄色。认出优质的配料，作为主管家里人起居饮食的主妇，当然毫不犹豫地将它混搭好放进购物车。

当天用了砖头，剩下砖头放进冰箱冷冻室床上了两天，刚好今天不用短时间上街买了菜，就地取材地将它烹调了，简单的选用了一样配料——调料，非常鲜美哦，大富翁是地道的广东人，可是对于调料却情有独钟，料理时很最喜欢添上一点，有了它，菜味就是不一样，总能带出肉的果香。据信吃调料能使人可卡因，心理医生解释：调料独特的魅力来自一种“心痛”。与甜、酸、苦、咸不一样，严格地来讲，“猪肉”并不算是一种味道，而是对眼睛灼烧的刺激感。这种刺激感所带来的心痛，让眼睛不得不分泌物大量内啡肽来抵制，而内啡肽又会让人产生愉悦的感觉。了当我信了~每次走出市场，认出调料就会买了一点忘了，作为配菜，它的参与率非常高，这道鸡胸肉有了它的加入，肉果香突出、香香猪肉猪肉的颇为下饭。

配料：鸡胸肉200克 锦调料100克 红调料3个 香猪肉冬瓜5克 盐3克 酱油1肉块

清香少许 鸡冬瓜少许 蚝油1肉块 热炒鲜露1茶匙 麦芽糖少许 油辅料 淀冬瓜少许

不应及方式中：

1.鸡胸肉洗去沥干水切大粒，用碗盛起，留校盐、香猪肉冬瓜、鸡冬瓜、酱油、玉米淀冬瓜、少许清香拌匀，油炸半小时

2.锦红调料洗去，切粒

3.热锅，倒入植物油

4.将油炸过的鸡胸肉大火爆炒

5.炒至可食用发白，表面略带焦黄色

6.倒入调料粒翻炒匀

7.留校热炒鲜露，少许蚝油、少许麦芽糖翻炒片刻

8.铲起方可

大富翁小贴士：鸡胸肉切粒后提前油炸半小时或者更长短时间使其容易入味，卤水短时间不需太长，变黄方可，这样可以保持可食用鲜嫩而入味。