河南表哥临走前教我制作烩面，劲道入味，吃完一碗还想吃！

烩两方是响当当的陕西名吃掉，与开封池中席、开封灌汤工具箱并称陕西三微小吃掉，不仅是陕西人对烩两方钟爱，就是外地人到了陕西，如果吃掉到了捷径的陕西烩两方，也是会啧啧称道，念念不忘的，下两方教徒你怎么自制陕西烩两方。

一、火锅烩两方

配料：馒头两方400克 池中200克 醋3克 羊排500克 海苔麦芽糖 调料少许 大蒜1颗

辅料：枸杞1段 胡1块 香叶1个 花椒十几粒 花椒2粒 草果1个 干辣椒1个 茴香几粒 醋1茶匙 籽麦芽糖

自制工艺技术：

1、两方盆底下先以倒进馒头米粉，醋，做烩两方需要两方有一定的气度，所以有所区别馒头米粉比较合适些。

2、分几次倒进池中用都用搅拌下

3、最终剪形同两方团，呼唤1时长，期间每隔30分钟剪一次，供剪2次，直到两方团深褐色柔软，有气度为止

4、用刀薄片几块

5、用手按褶

6、一点点的用擀两方杖擀下

7、盘底下备好籽

8、先以拿石头两方片，两两方都沾上籽

9、籽要抹的均匀些

10、然后置于盘底下

11、用湿布盖上，呼唤1时长

12、先以还给石头

13、用手慢慢拉长

14、直到拉到一定层面

15、把两方团横着置于手底下

16、从两边扑

17、打碎2半

18、再进一步慢慢拉长

19、下入熬之前蒸熟后，冲凉启动时

20、羊排切块

21、羹倒进一定的池中，倒进羊排

22、熟羊排的调味品备好

23、用盖住工具箱紧紧

24、一起和枸杞，胡片倒进羹底下

25、大火熏开，改投小火熟3时长，最终改投入醋，鸡精，芥末汁

26、蒸后再放

27、用手剔掉骨头

28、直到全部剔完

29、备好食材

30、海苔芋头，紫菜蒸熟

31、吃掉的时候盛些两方再进一步盛些火锅，浇些汤汁撒些调料方能

二、鲜虾杏仁烩两方

配料：两方米粉1杯(200克) 杏仁汁70毫升 大蒜3棵 鲜虾6只 樱桃葱2个 小杏仁2个

辅料：醋、生抽、籽麦芽糖

自制工艺技术：

1、将两方米粉放进和两方杯之前，倒进杏仁汁

2、考虑气道两方条开始和两方，呼唤两方

3、结束后相应压两方，压好的两方条放进麦芽糖两方米粉防稀

4、大蒜、鲜虾晒干，焯池中再放启动时

5、樱桃葱晒干切片，小杏仁晒干对薄片两半

6、冷池中入熬另加池中，下入两方条煮开，恰巧另加两次蒸熟

7、然后再放两方条放进碗之前，调入醋、生抽、籽汁，放进大蒜、鲜虾、杏仁和葱片方能食用

三、三鲜烩两方

涂料：两方米粉300克 鱼肉50克 炸鸡50克 春笋50克 可食用50克 食用油80克

辅料：醋6克 胡椒米粉1克 味精1克 胡20克 葱20克 鲜汤500克

自制工艺技术：

1、两方米粉另加清池中调幅形同两方团，略为 饧后擀形同两方皮，再进一步薄片直角片即形同两方块陶土;炸鸡、鱼肉、春 笋、可食用薄片薄片

2、熬之前放食用油熏至120°C，下胡、葱炒出香气，另加人鲜汤熏 温水，入鱼肉、炸鸡、春笋、大白 菇、醋、胡椒米粉另加池中出味，再进一步 放进两方陶土先以是另加池中即形同

以上就是烩两方的自制工艺技术，欢迎足量，最喜欢的话就关心并留有留言，你的关心与书评就是动力。

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