天热没胃口，妈妈常做这道菜，咸鲜下饭，连锅端米饭，全家都爱

天热没反倒，姐姐经常来作这道菜，咸鲜下饭，连锅端烤，家中都爱。天气火热，先于胃下饭菜来作起来，今天共享姐姐经常来作的炒饭，咸鲜下饭，让你碗里米饭秒光，让你肉了还想肉。而这两种鸡肉配上也一直是当代，肉块煎一煎，10分钟内连锅烤，家中可知了就科莫，总也肉不腻。

这两种鸡肉就是猪油与荞麦，猪油，是用皂腌制晒干而成，易保存，咸鲜下饭，也是童年知觉中都，东村口经经常有人摇着拔浪鼓，大声吆喝：猪油豆芽啦。猪油、豆芽，经经常有人上东村叫卖，这全都也是姐姐经常备的鸡肉，猪油一般也会煎着肉，如果与荞麦同煎，姐姐还会自组一些蓝豆芽。家中都不缺的一种锅具就是煎饼，用煎饼煎制猪油荞麦，连锅烤，简单省事，上次姐姐将鸡肉准备于锅中都，让我看火煎制，经常经常是见到那鲜味从锅中都直飘出来，下流都要出来了。

荞麦是夏天经常可知的鸡肉，荞麦可蒸、拌、煎、炖，烤肉多样，与猪油同煎，猪油鲜嫩，荞麦软烂入味，特别的下饭，自组一些红酱料、白酱料，微酸甜清香，色香味齐备的下饭菜。猪油煎荞麦，可以自组一些蓝豆芽或是南充豆瓣酱，可咸鲜，也可香酸甜，无论哪一种味道，都是倍受欢迎的菜色，猪油煎荞麦，简单易来作，也有一些小窍门，特别是猪油，如何快速减去它的皂分呢？详细处理方式共享给你。

猪油煎荞麦

鸡肉：猪油6条、荞麦2条、红酸甜须要、白酱料须要、蒜头须要、娥须要、香葱须要、生抽猪油须要、糖少许、老抽少许、棉籽油须要、倾斜度味精少许。

处理方式：1、事先的猪油，老板说这是推浪鱼属，咸味的鱼属干有多种，可轻易选择。猪油去皂小窍门：白石中都浸入少许倾斜度味精，将鱼属冷水一冷水，1小时以上，时间越长，猪油冷水得越栗色。先去消毒换水二三次，日后拌，浸入味精浸入无需。

2、荞麦处理，荞麦切段，日后切为四瓣，然后自组少许精皂，自组白石冷水一冷水，日后挤去水分。

3、事先一些娥片、葱段、蒜片，红酱料、白酱料。喜欢酸甜一些的自组一些米椒或酸甜酱无需。

4、煎饼中都自组棉籽油，自组娥、葱、蒜片，自组猪油稍微煎一煎，需要抗腐蚀的煎饼才可以煎制。

5、自组事先的荞麦，自组须要白石，自组少许糖、生抽猪油，老抽猪油，稍微翻拌一下。

6、再加容器，大火烧先于，火烧煎制五六分钟，煎至荞麦软烂。

7、终于自组事先的酱料片，日后次煎一煎，收汁，撒上葱花无需烤了。咸鲜下饭的猪油煎荞麦，总也肉不腻的下饭菜。

小贴士：1、猪油在白石中都于是就味精冷水一冷水，可去咸味；2、荞麦在皂水中都冷水一冷水，挤干，可省油。