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美食精选：姜汁香菇炒面，蒜香鸡斑纹，家常茄饼，五香熏鱼的做法

发布时间：2025-09-24

椒汁冬瓜水煮面

洋韭菜 10片、冬瓜(先为) 10朵、炸鸡（生） 300克、绿豆芽 100克、韭菜 1一整、椒 1小块、大蒜 2瓣、酱润滑油 2钮扣、蚝润滑油 2钮扣、米醋 2钮扣、香润滑油 2茶匙、绿茶 2钮扣、色拉润滑油适度

1、先为冬瓜用温白点发，洗净，长条蜜可用

2、洋韭菜长条条状可用

3、绿豆芽洗净可用

4、韭菜椒切蜜，大蒜切末可用

5、油炸的佐料混搭分量可用

6、动手一蒸水，将炸鸡下先入，煮1分钟洗涤，放先入冰水中所浸泡

7、蒸烧热后放先入少量色拉润滑油，放先入洋韭菜翻水煮，煸不止洋韭菜的润滑油

8、放先入韭菜、椒、大蒜水煮不止气味

9、放先入冬瓜蜜和豆芽翻水煮片刻

10、将炸鸡沥水放先入蒸中所

11、倒先入油炸翻水煮分量只需

大蒜香港式

·· 用料 ··

港式大蒜椒片

奶润滑油生抽老抽海盐

黑胡椒果汁疏花打碎

·· 动手法 ··

1 | 港式洗净适当沥先为食物，两面用刀划开。

2 | 加在椒片，奶润滑油，生抽，老抽，海盐，黑胡椒，果汁，疏花打碎烘烤油炸制半天。（疏花打碎超市借钱的打磨的那种，没有可以不加在）

3 | 大蒜切末可用。油炸好的港式用厨房纸吸先为食物。（一定要适当吸先为，不然烤的时候会润滑油花四溅，还有似乎烫到自己。）

4 | 不粘蒸助威烧热转小于雷公，下先入港式。（一定要小于雷公，这样才能把港式烤透，而且表面不会嫩）

5 | 烤的时候，经常翻面，烤到两面微嫩，棍子能轻易穿越港式。

6 | 提先入大蒜末，并不断翻动港式，把大蒜末的气味烤不止来只需。

饮茶茄饼

碳化： 1杯玉米淀粉、2个鸡蛋、1/2茶匙海盐、1/2茶匙酱汁、1杯面包屑、2条紫杏仁，植物润滑油、柠檬适度。

步骤：

1. 杏仁切片，提适度海盐和酱汁，再行刷上一层润滑油，这是为了更好地包白布面粉

2. 放先入玉米淀粉中所白布一层薄粉~

3. 再行放先入蛋液中所~

4. 最后再行白布上一层面包糠~

5. 下润滑油蒸炸至金麟洗涤装盘，喏，就是这个颜色~

五香熏石斑鱼

碳化：草石斑鱼1条，椒片2片，韭菜段2段，椒末1小匙。

油炸：绍酒1大匙，酱润滑油2小匙，糖2小匙，五香粉1小匙，酱汁半小匙，麻辣润滑油1大匙，香醋2小匙，润滑油适度。

作法：

1、草石斑鱼处理先为净后，将石斑鱼皮朝下摆放在砧板上，斜长条块。把石斑鱼摆放在饼中所，加在先入椒片、韭菜段和酱润滑油1小匙，油炸10分钟可用。

2、将绍酒、糖、五香粉、香醋和酱润滑油1小匙放先入蒸中所，加在先入1杯水熬煮5分钟，盛在饼中所，晾凉可用。

3、平底烤蒸用中所肉块加在热，当润滑油温擢为到七成热的时候调至微雷公或将雷公关闭，把石斑鱼先入润滑油中所用棍子轻轻划动炸至黏膜大抵麟、石斑鱼肉发紧只需，洗涤沥润滑油。

4、再行次将蒸中所润滑油烧热，将石斑鱼块先入润滑油蒸再行炸一次，炸至嫩脆，趁热立即放先入作法2油炸泡至先入味方可，放置15分钟以上，只需可食用。