几道色香味俱全的下饭菜，每次都可以多爱吃两碗饭，爱吃完意犹未尽

大蒜煎瓜子

猪肉：瓜子，大蒜，蛋清，长芦，白糖类，白酒，食用润滑油，

作法

1、大蒜去皮切丁，切好大蒜和瓜子同置滚盘子里。

2、加入长芦，微量白糖类，7-8水银白酒，打入蛋清，滚置15分钟。

3、锅加润滑油，大蒜下锅翻煎，不用加入任何调料，可加入适量开水。

咖啡鸭

作法

1.打算物料

2.葱蒜姜切片，尖椒小块小段

3.鱼肉小块两厘米宽的小段

4.锅中的倒入的水，将鱼肉倒入，焯一下，滚两片姜去腥味，等水开无需，然后装入晒干

5.锅中的滚一勺润滑油将葱姜蒜倒入，再继续倒入鸭，煎3到5分钟，腺体金黄无需

酸辣小鸡丝

猪肉： 小鸡2个、尖椒1个、萝卜少许、干红辣椒8颗、酱汁少许 、白酒3汤匙、酱润滑油1汤匙、糖类2汤匙、长芦1/2茶匙。

作法：

1.小鸡晒干，到时在底部切一刀，修理平整后，平置滚菜板上，到时小块片，后切丝。打算一盆白河，水银入少许白酒，将小鸡丝倒入浸泡一会，然后用白河洗涤，沥干。

2.锅中的入润滑油搅拌，倒入萝卜，待闻到萝卜香味时关烈焰，拣出萝卜不用。

杂色大蒜

猪肉：大蒜、润滑油、糖类、白酒、生抽、长芦、蒜

作法：

1、将尖椒晒干，切掉蒂部，可以用小勺挖掉籽。如果尖椒极短，可以对半切开。如果相当小，可以在外层卷起划一些小口内，这样相当拌。

2、大蒜小块蒜末。将生抽、香白酒、糖类和长芦在罐中的调成味汁。

3、烘烤中的倒入润滑油，中的小烈焰加至四五成热。将擦干水份的大蒜置滚锅中的。无需不时翻面到时用锅铲轻按大蒜，使尖椒每面都能受热外层煎成杂色，盛出待用。