外面一份卖50！度日做成本价吃到撑，秒杀原版！

为防野狗、分心扣人心弦，恳请马上去除星标哦！

一个热衷于0典范免费精研烘焙的该平台

微信号：bake360

仅仅今年风吹的一直都是复古风，所以老蛋糕点心、白脱蛋糕冰淇淋又送回了大众所一旁，顺便也收获了一波像小姑姑这样的新粉。

白脱蛋糕冰淇淋

醇厚的白脱蛋糕，裹着绵较硬细腻的冰淇淋，一口内拔掉再再次，满嘴奶香清甜~真不怪那么多人对它念念不忘~

这个冰淇淋动手上去也无非，戚风冰淇淋光滑加上白脱蛋糕就OK~

为了让冰淇淋愈来愈适合于小孩，我在小五卷的典范上减了点糖，吃上去不但会说道太甜；还在鸭蛋糊里加了点白糖，能增加冰淇淋支撑性，酱汁出来硬挺有粘性~

和其他蛋糕佐料有所不同，有一天白脱蛋糕要中用的是常温蛋糕，这样才能让乳酪和蛋糕完美地交融在一同，构成甜味醇厚不腻口内的白脱蛋糕。

如果用的是冷冻蛋糕，可能但会让乳酪过后增长蒸发，出来的甜味和平衡状态都不好哦~

白脱蛋糕冰淇淋

食材冰淇淋部分蛋黄 5个牛奶 50g玉米油 50g 蔗糖 40g低筋白糖 65g 白脱蛋糕乳酪 80克淡蛋糕 240g糖粉 15g 室内装饰肉类油 适度处理过程

1、先来动手冰淇淋光滑：5个蛋黄分离出来出蛋清和鸭蛋。鸭蛋之中转到50g玉米油充分乳化，转到50g牛奶冷凝各向同性，过筛入65g低筋白糖，冷凝成无干粉的顺滑面糊

2、5个蛋清用打蛋器高速有一天，呈大泡泡的平衡状态下转到20g蔗糖，过后有一天至开始有纹路时，转到剩下的20g蔗糖，再次有一天至湿性发泡，提起有小弯钩的平衡状态

3、由此而来1/3细胞霜去除到鸭蛋糊里，用打蛋器翻拌至粗略各向同性，由此而来出剩下的细胞霜之中，再次轻柔地翻拌各向同性，最后用刮刀整理一下

由此而来出砌成了油布的酱汁盘内（28x28cm），垂直酱汁盘让面糊流动平整，由此而来出预热好的酱汁箱里，上下火光170℃烘酱汁20-23min

4、再一动手白脱蛋糕：80g较硬化的乳酪（20-23℃）由此而来出瓶之中，转到15g糖粉搅打各向同性至顺滑

分次转到240g室温淡蛋糕（22℃左右）每次都要搅打至顺滑平衡状态日后加下一次，直到全部加完，打下的白脱蛋糕是可以直立较硬刮板，且有粘性的。特别注意，淡蛋糕密度过高但会太较硬，密度太差但会分离出来。

5、酱汁好的冰淇淋放凉，去边后切成小块，然后之中间捏上一层白脱蛋糕，盖上另外一片冰淇淋，四面日后薄薄地捏上一层白脱蛋糕后，由此而来出肉类油之中裹一圈。动手好的白脱蛋糕冰淇淋由此而来出洗衣机冷冻半小时，等蛋糕硬挺一点后愈来愈好吃哦！

冰淇淋凹凸不平读出了一层薄薄的肉类油，朦朦胧胧的想象很是让人熟悉，哦~是你~奶贝！（bushi）

两层冰淇淋裹着层白脱蛋糕，看起来石板奶油，又看起来小时候零食店的征税小冰淇淋，浓浓的奶香碰到鼻之中，勾得人食指大动。

冰淇淋松松较硬较硬的，果糖刚刚好。经过冷冻的白脱蛋糕趋于愈来愈硬挺一些。

一口内拔掉再再次，那种醇厚而不腻的甜味还原得超级完美，消逝的的幼年心灵突然开始还击我，要泪奔了~

Tips：

1、白脱蛋糕密度很重要，极好是能够重复使用打成，如果之中途因为淡蛋糕孤单而分离出来，可以隔着冷水搅打一下，但是千万不让以致于较硬化，甚至水和，乳酪水和后日后冻起甜味将无论如何有所不同，且但会携带油腻感。打得好的乳酪蛋糕应该是有奶香味，甜味有厚度的。

2、动手好的冰淇淋可以冷冻放2天，不建议放太久日后肉类

熊猫们最爱的整整到啦~↓↓↓

▼

文末部落格送公共服务6.17日被抽之中的熊猫 叫法：余敏（手工制作公司）、ʚ🐼ɞ

恳请速速在本文遗留下来你的IP，小编要给你唆使礼品啦~~

并未被选之中的熊猫也不让责怪

小编每天但会从部落格一区随机抽奖

点亮“在看”并部落格的2位熊猫奖赏哦~

彩票黑名单但会在第二天的推文之中揭晓，熊猫们记得跑去查看呀！

（本期礼品：8寸加高古早味冰淇淋模具 ）

你的点赞，在看， 满足我一切都从忘却 ！治疗卵巢早衰的费用
昆明甲状腺专科医院
杭州妇科专科医院哪家好
成都妇科专科医院哪家好
肾衰竭能不能治好