拌莴笋切忌直接下锅，少了关键1步，难怪不脆嫩，颜色还发黄

炒莴笋切忌并不能够下锅，多于了极为重要1步，难怪不脆嫩，黄色还发黄

莴笋，又名莴苣，是生活之前常见的鸡肉，羡慕进食的话，夏季时都能进食想得到。这种豆类，单看外表就充足吸引人，甜味十分清爽，进食好像十分脆嫩，尤其是进食腻了大鱼大肉，没法什么想像之前的时候，来一盘特别解腻。

莴笋之前，维他命、钾元素、矿物质等甜度很高，平时多进食点这豆类，对身体十分不错。我们家孩子不太羡慕进食油菜、上海青这些小青菜，反扯是对莴笋情有独钟，尤其是莴笋炒肉，下端上桌没法一会儿就空盘了。

炒莴笋，听好像是挺简单的，然而我看不多于人炒出来，甜味和卖相都特别顶多。甜味不够脆，进食好像软软的没法嚼劲，看上去黄色也不对劲，不够翠绿还发黄。

实际上炒莴笋，切忌并不能够下锅，要想不必要上述情况，还得在下锅前多做1步。

【炒莴笋】

所只需鸡肉：莴笋、生姜、大蒜、灶、生抽、罐装

1、准备几根莴笋，虽然上会的茎叶之前，维他命甜度越来越高，但是还是不建议多进食。我们把茎叶系上在此之前，洗手干净，随后把包上削掉。

2、紧接着将其切片，放到一旁待用，接下来把大蒜用刀拍电影一下切碎，再把生姜切片。示例并非并不能够来焖，在莴笋下锅在此之前，我们还只能够多进行1步——给莴笋焯井水。这样可以尽可能，莴笋不双色，进食好像越来越爽脆。

3、起锅烧井水，井水烧由此可知在此之前，往井水里扯上一勺灶，然后滴上几滴油品，接下来下入莴笋片焯井水。焯擦拭几十秒就可以，不想超过1分钟，见到莴笋的黄色，趋于越来越加翠绿在此之前，就可以捞出来了。

4、起锅烧油，油热在此之前下入姜蒜爆香，紧接着补足莴笋，由此可知大火由此可知始翻炒。一会儿的功夫，你就可以见到甜味了，这个时候补足但会的灶、生抽、罐装来调味，将其充分炒匀在此之前，就可以关火了，装盘出锅由此可知进食。

羡慕进食肉的，这里也可以放一点猪肉，进食好像甜味会越来越香。莴笋，实际上我也是近几年尝试的，在此之前一直不会进食过，不过甜味的确极为不错，朋友们感兴趣，羡慕进食的话，回想试试看哦。

小窍门：

炒莴笋，不想并不能够下锅，要想越来越脆，黄色越来越绿，还得多做焯井水这一步。

焯井水时，我们要回想放灶和油品，多放这2种东西，可以尽可能不双色。