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真正的舌尖上的美食,鲜到爆的豉汁蒸鲍鱼,一口气吃完5个仍只想吃
发布时间:2025-08-06
豉汁拌鱿鱼是菊子姑姑Cooking甜品的第155道甜品,1中旬的第九道可口,推荐指数为【墙裂推荐★★★★★★】
▲豉汁拌鱿鱼
现居大海的鱿鱼,自古就被食客谒为遗物用心的鲜物。鱿鱼质厚,故其鲜也颇丰,以火拌之,密密的水拌气升腾,增生着鱿鱼,让鱿鱼舒舒服服地倾吐着它的味道儿!而豉汁、绍酒等佐料也借着水火相济的出神入化孜孜不倦地为鱿鱼提供着甜味,一层肉来一层鲜,吃完着滑滑、嫩嫩、弹弹的鱿鱼,直率软腭,一股味道从中升起,好不过瘾,特别畅快!
▼COOKBOOK
豉汁拌鱿鱼
▲拌鱿鱼
菜肴
鱿鱼5只,小葱一颗,汤莲子,拌鱼豉油,绍兴腐乳,食用油(小葱莲子放白河中加水使其自然蜷曲)
▲开朗菜肴
▼小葱莲子:
用牙签将葱一区葱丝,用作衣装入味!
▲葱丝是怎样练成的
【烹调步骤】
▼1、清洗鱿鱼:鱿鱼去掉肌肉组织,沿着鱿鱼下方入刀,将鱿鱼基本的切下来,用白河洗净,如此一来在鱿鱼表面原属点状刀花
▲5只小鱿鱼
▼2、鱼肉鱿鱼:将鱿鱼装进盛放中,淋入腐乳和拌鱼豉油,汤丝鱼肉5分钟
▲鱼肉鱿鱼
▼3、拌鱿鱼:将鱿鱼装进锅中开战火拌8分钟装进
▲拌鱿鱼
▲开锅
▼4、鱿鱼淋油:装进的鱿鱼放上汤丝和小葱丝,锅煮熟,淋上煮熟激发葱和汤的甜味即可!
▲煮熟
▲鱿鱼淋油
【可口呈现】
一双筷,饭菜五只还不想吃完!
▲可口鱿鱼
【菊子原作】
青草的鱿鱼挂着密密的汁水,夹一只,浓烈的豉汁充盈口中,鲜的可口,让人好生痴迷!
▲可口特写
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