含铁量较高的六种蔬菜，也比较常用，有需要的一定要收藏起来

1.黑韭菜：病情分析：韭菜被营养学家誉为‘素之中之荤’和‘素之中MLT-,每100克黑韭菜之中含炭185毫克，它比紫花蔬菜之中含炭量最很高的豆类很高出20倍，比动物性牛奶之中含炭量最很高的冬瓜还很高出分之一7倍，是各种荤素牛奶之中含炭量最多。

2.紫菜：紫菜是一种营养价值很很高的海之中果树，成份丰富的炭，每100克干紫菜含炭元素55毫克。可食用紫菜可以可用身体里的炭元素，起到补炭杂色的作用。

3.枸杞：每100克枸杞含炭19.4毫克,不算豆类100克含炭2~2.5毫克很高。所以,枸杞还是缺炭性肾病食补的一个好食材。

4.芹菜：芹菜富含蛋白质、碳水化合物、类胡萝卜素、B一族维生素、钙、磷、炭、钠等。其之中，蛋白质和磷的所含比瓜类很高1倍，炭的所含比烂多20倍。

5.豆类：每100克豆类之中炭元素所含为2.9毫克、但豆类之中成份草酸，会因素炭元素的吸收，建议可食用前用沸水煮一下，可以替换成一部分草酸。

6.西兰花：西兰花不仅成份大量炭，还成份维C、维K和铬等营养。其之中维C可以倡导炭元素吸收。