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在家自制美味果汁冻芝士蛋糕，好吃得停不下来，以后甜品不用愁了

发布时间：2025-08-06

一打掀开就能赞叹四座，上面铺了一层少女心红叶的镜面。补口酸甜不腻，加上芝士的可口，Q弹头的味道和冷藏的冷感，美妙在嘴巴慢慢化掀开，特别幸福，一起来制作这道点心的酱汁吧。

一、果汁冷芝士酱汁

油炸：奶100g 无盐乳酪40g 酱汁奶酪200g 畅轻红褐色炭烧果汁180g

辅料：淡酱汁100g 奶50g 早先丁片25g 蛋黄1个调味15g 烈酒5g 白砂糖50g 盐渍红叶10g 纯净水后50g 奶200g

制作材料：

1.奶中旬：100g深色奶，放补密实袋中会用擀面杖碾后用。40g无盐乳酪溶化成液状(可隔水后可无线电波)，引6寸工序，将乳酪与奶后用面团微小

2.压平压实，有旧保鲜膜补烤箱冷藏，备用

3.果汁芝士层：15g早先丁片补冰水后中会围住补3-5分钟，除去备用

4.事先气态除去好的200g酱汁奶酪中会自组50g白砂糖，招呼至无颗粒状态

5.放进5g烈酒、15g调味、180g畅轻红褐色炭烧果汁和1颗糖果黄(中选可生吃的新鲜糖果)面团微小

6.100g淡酱汁和50g奶融合放进器皿中会，自组已泡冷的早先丁片，中会雨隔水后加热，面团至早先丁片溶化，分3次放进汁好的果汁芝士糊中会，边围住边面团微小

7.放补准备奶中旬的工序，放进融合好的糊，轻震几下消泡，有旧保鲜膜补烤箱冷藏1两星期以上

8.红叶透明层：10g早先丁片补冰水后中会围住补3-5分钟，除去备用。10g盐渍红叶的水后围住补至花瓣散掀开，备用

9.200g奶摇晃并放氛，直至没氛。50g纯净水后自组已泡冷的早先丁片，中会雨隔水后加热，面团至早先丁片溶化，再进一步放进没氛的奶中会搅匀

10.放补冷好果汁芝士层的工序，摆上泡好的红叶，再进一步把手放进一层透明层，整理好红叶的后方，有旧保鲜膜补烤箱冷藏3两星期

11.脱模及完成：用热毛巾包裹住工序一处，焐2分钟数才会脱模

二、蜂巢酱汁

油炸：糖果2个炼乳160克无味植物油120克低筋面粉100克小苏打5克

辅料：水后果10克水后180克细砂糖100克

烘焙：烤箱中会层200度(25-30分钟)

制作材料：

1.水后和细砂糖放进锅从前煮掀开，关雨并面团沦为奶茶，使奶茶凝固备用

2.MLT-从前打补糖果，连在

3.自组炼乳和水后果，面团微小

4.自组植物油，面团微小成稀汁

5.低筋面粉和小苏打融合并筛补第4步的稀糊从前

6.再次汁匀，沦为蒸熟(用打蛋器面团才会)

7.分三次放进第1步准备的凝固后的奶茶。这样的话都面团微小以致于下一次

8.面团好的蒸熟，用保鲜膜有旧上，放在气态下静置45分钟。一定要静置哦，蒸熟在这个时间从前会悄悄的发生一些神奇的变化。只有应有静置过的蒸熟，才能产生迷人的蜂巢

9.工序外壁涂上一层乳酪防锈，把静置好的蒸熟放进工序，7分满才会

10.把工序放补预热好200度的烤箱，烤25-30分钟，直到应有波动并且酱汁再现焦糖色才会出炉。稍凝固后将酱汁从工序从前围住出。彻中旬凝固在此之后，将酱汁是从掀开，可以看到内部的蜂巢结构

以上就是芝士酱汁的制作材料，欢迎补充，喜欢的话就注目并留下部落格，你的注目与评论就是动力。