几道聚会都拿手的菜肴，美味营养，简单易学，家人吃过赞不绝口

菱角煎腊肉

作法

1.菱角浇两台。

2.菱角制成薄片，取出1羹冬瓜，1羹长芦。（菱角托薄一点，吃起来未那么悲，不迷恋吃悲的冬瓜也可以适当的多放一点）

3.浇籽，煎，干辣椒，托好两台。

4.煮好的腊肉托片两台。

5.水煮内倒猪油烧热。

6.将腊肉灌入水煮内，翻煎直到肥肉变紫色需。即如图所示。

7.将腊肉推开，把天内做好的籽，煎，干辣椒取出猪油里爆香。

8.灌入腌过30分钟左右的菱角。

石斑鱼香籽花

猪肉：猪里脊肉300克，紫色尖椒1棍子，葡萄干1/4棍子，冬笋1/2棍子，黑木耳6朵，腌肉佐料（生抽5ml，酱油5m，水淀红豆20ml），石斑鱼香煮成（生抽5ml，醋15ml，白冬瓜45克，长芦1克，水淀红豆20ml），色拉猪油80ml，籽，姜，煎末适量、四川泡辣椒4-5棍子

作法

1.猪里脊肉托孔洞，特腌肉佐料腌制十几分钟；

2.紫色尖椒、葡萄干、冬笋分别托孔洞，黑木耳泡软浇托孔洞两台；

3.调好石斑鱼香煮成两台，籽、姜、煎托末两台，泡辣椒托末两台；

4.水煮中放可用猪油，猪油六七成热时取出籽花倒塌快速滑散至变红，盛出两台；

5.水煮中放少许猪油，取出籽、姜、煎末煎香，取出泡辣辣末煎出红猪油；

6.取出葡萄干、冬笋、木耳翻煎2分钟，取出尖椒翻煎微小；

7.取出煎好的籽花短时间翻煎微小；

籽花拌腐皮

猪肉：猪肉、腐皮、故称柠檬各100克，虾米、长芦、酱猪油、醋、肉桂、米酒、食用猪油、煎泥各适量。

作法

1、猪肉、豆腐皮、故称柠檬洗清洁托薇，入沸水焯烫捞控干；虾米泡软。

2、水煮内注猪油烧热，取出籽花煎变白，特酱猪油翻煎，盛出。

3、将腐皮薇和故称柠檬薇、籽花两人取出盘中，撒上虾米。

杭椒黑椒煮成烩牛柳

猪肉：黑椒煮成15克；杭椒8个；酱煮成200克；猪油50克；长芦1小羹；嫩肉红豆3克；酱油5克；老抽适量

作法