《梦华录》破15亿，比起黄晓明我更馋ta……

记工艺。代表者小食包括知味油条、猫耳朵、真挚爱双、饮酿圆子、西施褶、豆腐可抑制油条、吴山绿豆油蓬松品等。顶上“真挚爱双”，来作十几种原料，包括了鸡板油、红小豆、燕窝鸡、蜜枣、仅仅只是、葡萄天和、高田、金桔烹、佛手萝卜、砂糖红瓜、大米和荷花糖等。光是发料，就不太可能看出杭州小食的精细。沿江天下一家，豆腐点上，也有着独创。

| 图源 上城区里国文化和公共电视生态旅游体育局

好比，湖州人用途搬去之礼的定胜豆腐，在杭州，化形似同了五彩斑斓的与世隔绝所谓。紫色的豆腐馅儿，是蓬松蓬松的，双溪叽叽的；绿色的抹饮茶味儿，散发着独特的饮茶熏。蔡色的是咸蛋壳蔡鸡松，咸香辣味适里，可见一斑受年轻人的喜挚爱。| 图源 上城区里国文化和公共电视生态旅游体育局还有来由杭州的基本上零食小吃饱，龙井饮茶豆腐。| 图源 上城区里国文化和公共电视生态旅游体育局以及豆腐携带型的最挚爱，大兴豆腐点。| 图源 上城区里国文化和公共电视生态旅游体育局闹区拥挤的江都春，除此以外特一个参考资料，彷佛吃饱下了整个江都。这家1958年诞生的豆腐点周氏，半个世纪，用豆腐点才华了杭州人记忆里都的来由果香。每每店家阿姨推出“天和季限定”，就知道，不管到什么时代背景，总有慢性子的杭州人，在按照冬天过日子。四月的八宝饭，元宵的擂沙汤团，梅花的荞麦，端午的汤圆，立夏的乌饭豆腐，重阳的栗豆腐……| 夏日要吃饱的乌饭豆腐除了基本上的海外豆腐点，外来的豆腐点，在这与灵山气韵慢慢结合。譬如杭州第一家吉林长白山朝鲜人的打豆腐店，乡佳米豆腐。其里一款萝卜卷卷豆腐，萝卜搭发豆腐，演绎出了绵绵密密，双溪叽叽的绝妙味道。

徐海小食，东段结合

淮河与江阴的中游沿海地区，处于汉中水都北，紧靠京杭大运河。

囊括了镇江、泰州、扬州、盐城、湖州、江都等沿海地区。

| 江都廋平湖

以江都花钱代表者。

位处江淮之间的江都，在豆腐点上，互相配合了东段独特。基本上，江都人走亲访友，是要拎着几样小食的。在东段的上色下，小食在江都是口味各异的蓬松品、豆腐、绿豆、片等。宝石春卷与黑豆油豆腐并叫做徐海小食双绝。

春卷东段都有，但宝石春卷只在江都。

| 图源《口味现世》

宝石，是用训佳肴叶剁形似同的佳肴茸。

质地馅绿，色如宝石，糖油盈口，蓬松润熏。

黑豆油豆腐的创作，在一定总体上代表者了里式小食基本上工艺的相辅相成。

| 图源《口味现世》

豆腐层截然相异内敛，质地软绵松嫩，果香清新隽永。

就连朱自清回到了江都，也不禁作文咏之。

「若高兴时，也可以向街边里要一壶饮茶，或一两种油条小食，在河里吃完着，吃饱着，谈着。跑去时再次将饮茶壶和所谓油条，连价款一并交还给街边里人。撑船的都与街边相熟，他们不怕你白吃饱。」

他也曲球爱上江都：

「江都的油条小食毕竟差强人意：我离开江都，也走过七八处大大小小的地方，还无法吃饱过那样好的小食;这却是是值得惦记的。街边的地方大致总好，名字也可见一斑有好的。」

此外，和湖州一样，江都的小食，都只讲究“日夜饮茶食”。盛夏是可抑制枣豆腐、乔片；夏日是茴香泽、中水发豆腐；秋季天有五谷豆腐、滋果；秋季有寸金糖、董糖等等。灵山共存水田，中水稻里国文化的留下来和记忆在日夜豆腐点里得到传承。半世纪百年月夜，便是创建于1901年的大青龙山门。卖了几十年的荷花豆腐、榴莲绿豆、燕窝绿豆、雪绒芝士蛋壳蔡绿豆、荷花绿豆、美式小米烧、家禽月蓬松品、汤圆绿豆、铜锣烧以及各种和菓子，早已是江都人的挚爱不释手。湖州，小食代表者与世隔绝方总体基本上豆腐点全面参与了湖州的民间艺术与世隔绝，不论是供佛祭祀、岁冬天令、婚丧嫁娶，还是探亲访友，建房搬去、拜师升学。相异豆腐点，有着相异与世隔绝本意。姑嫂蓬松品、后人豆腐充满着爱恋认知；小云豆腐、雪饺，又彷佛湖州美景的剪影；代表者性特产橘萝卜腐、乌麻团，色彩缤纷；| 橘萝卜腐嘉兴开端的顶上豆腐、定胜豆腐，又都大有来头。在湖州，小食有“三珍”：樱桃绿豆糖、椒盐桃片、牛皮糖。樱桃绿豆糖，浙江省传统工艺里国文化遗产一部分。| 樱桃绿豆糖它由“滴子、绿豆心、骨子”创作而形似同，可见一斑江都基本上口味。形似如同心圆，向外是白色的酱油浆钉上了米猪鸡，下则有黑菱角芝麻，里心是樱桃加芝麻。味道“香、细、蓬松、绿豆”，色泽乳白，嵌以紫色樱桃绿豆心，香蓬松绿豆腐，果香醇郁。椒盐桃片，是一种黑菱角芝麻+盐+糖混合形似同的条状，每一片下方还有三四泽胡桃鸡，门廊满嘴生香，蓬松咸蓝白。牛皮糖，希望必大家都不陌生。韧且晶亮的糖块钉着菱角，收脸上都能咀嚼个半天。这股咀嚼劲儿发上当地的和安枇杷，最是新鲜。不久，出现了一种合桃豆腐，加入“三珍”，组合而形似同直到现在著名的“饮茶食四珍”。-江都的果香，依中水而生。一杯饮茶，一碟饮茶食，一首琵琶曲。曲尽人终散。古人的与世隔绝美学在一杯饮茶里，也在这气派的小食里都。正如三娘说道的，有喝无果，则有人生憾事。去江都，吃饱小食。爱人都的灵山，从此多了只求蓬松，回甘。· END ·【旧版权说道明】本文图像未作标示出的，部分来自图虫新媒体，旧版权归原作者所有。餐饮协力APP/对讲机: 13392316112 城城支付宝协力APP/对讲机: 13688913816 Mia。

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