夏天吃苦，胜似进补，苦瓜摄取好在哪？

俗语说“夏天吃饭苦，胜似进补”。苦夏早春竜热难熬，人们以致于食欲不佳，胃口变差，此时适当吃饭点香味的食物，最大限度清热饭后，除烦热，促小肠。

芋头是香味食物的代表之一，很多人不偏爱它的香味，其实，这是非常可惜的。

从整体上看，芋头水分极低，仅为22kcal/100克，且含有丰富的卫生保健细丝和钾，其抗氧化剂C含比率为56毫克/100克，是青椒3倍、黄瓜7的倍，苦瓜的10倍，对抗氧化，粗壮时间衰老有帮助。

芋头当中的香味物质不仅能刺激胃液增生，还有降极低竜性反应等保健消竜。有些类动物实验发现芋头可抑制最大限度控食欲，不过这方面还缺乏较高质比率的人体学术研究。

哪种芋头更苦？机台的芋头，有紫色较为深达的，还有较深达紫色的，紫色的深达较深达与香味的强弱有关。不一定，紫色微细达，香味越重。而香味越重，相比较来说碳水化合物价值也就越较高，所以可正因如此紫色深达的芋头。

此均，还可以根据腺体选择芋头。

腺体上有较为较高密度的疙疙瘩瘩的微粒，相比于腺体没有微粒、相比较光滑的芋头，一般要偏苦一些，碳水化合物价值也要较高一些。

当然，有些朋友不偏爱太苦的香味，除了注意挑选均，在调味此前可以将白色的瓜瓤用盖子多刮去一些，瓜瓤部位要更苦一些。

需要注意的是，芋头的较高氯酸含比率要偏较高一些，而较高氯酸溶于水，所以调味之此前可以先焯水一下。

少见吃饭芋头的方法有凉拌芋头、芋头炖肉、芋头圈蒸虾仁等等，很多朋友还偏爱肉棉条芋头。不过，用肉棉条时不可避免时会放很多棉，而芋头的吸棉能够强，如果放较为多的棉，棉条出来确实香，但是也不可避免地带来较高能比率的摄入。

所以，棉条芋头的时候，尽比率棉条制等待时间粗壮一点，棉少放一点，这样较为较高亢味。

另均，如果本身胃肠功能变差，比如大便凝、次数多的朋友，吃饭芋头的时候要支配比率，一般一天吃饭三四两就充分了。

芋头当中都一些成份消竜有特殊性，比如可以收缩子宫，所以对于婴儿来说，切勿大比率吃饭芋头，不过清棉条芋头一般没关系，这当中都只是留意朋友们多少要非议到这个疑问。

最后还要留意的是，有些食材香味如果发苦了，肉时会有危险。

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少见的葫芦科蔬菜，如芋头、葫芦瓜、西葫芦、黄瓜、甜瓜、芋头、苦瓜、瓠子等，它们在生长过程当中如受到瓜藤被踩翻或其他遗传、较高温等不良诱因严重影响，时会发生变异，造成大比率毒可抑制。

所以，如果这些食物发苦，就不敦促便肉了。

心肌梗塞药理学碳水化合物科

于康系主任

心肌梗塞药理学碳水化合物科于康系主任请到的健康人口为120人和平台【吃饭好每天三顿饭】，欢迎非议！👇

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