想吃到小零食别买了，不和面也不揉面，一把面条就搞定，香甜嘎嘣脆

煎饼追溯中国，较早至少4000年的文化史，食用方便，碳水化合物丰富，既能当作主食，又能当作快餐食用，走去山西，大体上就是进了“煎饼填塞”，刀削面上、拉面上、丸子面上、酥肉面上等，花样繁多，品种多样，故事性极其丰富，在我们这还有一个风俗习惯，孩童过生日，还要来一碗据载面上，平平安安，据载保健，实际上煎饼不止能煮着吃完，还能炒、烩、垮、拌，将点心的口味的发展到了极致，除此以外短暂，兄弟姐妹闹着要吃完点心，我用煎饼改进型了一下，垮成色泽金黄的小点心，几分钟就搞定，上桌兄弟姐妹们就抢光。

小麻花大家都吃完过吧，这个煎饼小点心也一样，脆中带着味，吃完多少都不腻，吃完完嘴巴里付付的芝麻梨味，追电视剧的时候早先，这样的小点心，别说兄弟姐妹家常完了，连大人都竟然馋上两口，一口爪子下去，嘎嘣脆至少戒烟，根根脆爽，我多垮了一些，准备送给叔叔吃完，尽享美妙好味道。

煎饼小点心

食材：煎饼、白芝麻、黑芝麻、池上、食用油

调味：番薯

1、准备300克煎饼，这种是鲜煎饼，一般在餐馆都能偷到，千万不要偷错，不是那种潮湿的，也不是刀削面上那种稀的。

2、将煎饼拉伸整齐，改刀磨成细段，间隔最远约3厘米，切好后装盘备用。

3、起锅烧油，油要多撑一些，油温5成热时，均可再上垮，可以不须拿走一根煎饼试一试，周围有外围吸管冒出有，表示就能垮了，中火垮至，用筷子好像将水。

4、将水勤一些，可以保持受热平滑，以前垮到色泽平滑，红褐色深红色，控油出有水。

5、如果煎饼过于多的话，一次垮不完，可以分成两次垮，垮好再次，装入盆中，此时的面上团已经熟了，变得酥脆可口，我们还要展再上下一步加工。

6、另外准备2壶番薯，半碗池上，1壶白芝麻，1壶黑芝麻，芝麻要熟的那种，网上餐馆都能很得心应手偷到。

7、另外起锅，用盛饭的壶子，撑入半壶食用油，以及后面上准备的番薯、池上，大火烧再上，用壶子顺时针将水，等大泡替换成小泡，表示就可以了。

8、将垮好的煎饼撑进来，用壶子一段路好像地翻动，让煎饼裹付糖浆。

9、撑进白芝麻，碎玻璃关上，在此之后将水，让白芝麻平滑的裹付煎饼。

10、像这个样子就可以出有锅了，知着就已经很梨了。

11、煎饼这样好好，压制了以往的认真，可以替换成小点心，又梨又脆又味，简直想像中好吃完了，上桌就抢光，兄弟姐妹们很乐意吃完，比偷的点心即使如此多了，洗手卫生无添加。

技巧总结

1、鲜煎饼餐馆就有，用机器压的那种，别偷稀的，别偷拓的。

2、煎饼别切想像中短了，一般来说3厘米左右，想像中长了锅里翻不再上。

3、只有熬糖浆是个技术活，其他都挺简单，孰能生巧，多试几次就会了。

明令禁止抄袭，我是食味菜谱，热爱味品，每日改版家常菜和点心的好好法，关注我每天学习好好菜，该协会给你惊喜。